Last Updated on January 10, 2023 by krishi sahara
छुहारा और खजूर में अंतर | छुहारा की खेती कैसे होती है | छुहारा कहां से आता है | छुहारे का भाव | chhuhara ka ped | khajoor ka ped | पिंड खजूर का पेड़ | खजूर के पौधे कहां से मिलेंगे | छुहारा का पेड़ कैसा होता है | छुहारे का रेट क्या है
भारतीय धरा पर छुआरा यानि खजूर फल की एक अलग ही पहचान है, देश के गर्म स्थानाओ पर फलता-फूलने की प्रकृति रखता है| सालभर खाने-पीने से लेकर त्योहारिक कामों, औषधीय-दवाइयों, सर्दी के मौषम की अच्छी खुराक के रूप मे काम आता है छुहारा/खजूर मानव शरीर को कई प्रकार से लाभदायक है |
तो आइए जानते है छुहारा की खेती कैसे होती है और इससे जुड़ी सम्पूर्ण जानकारी –
छुहारा का पेड़ कैसा होता है ?
दिखने मे नारियल के पेड़ के समान लेकिन आम तोर पर इसके फल आने के बाद ही पहचान कर सकते है की ये खजूर का पेड़ है नारियल के पेड़ की तुलना मे खजूर के पेड़ की ऊँचाई कम होती है जो 13-22 मीटर तक होती है| देश मे ज्यादातर खजूर का पेड़ जो गरम क्षेत्रों, समुद्र के किनारे या रेतीले मैदानों में उगता/पाया जाता है, खजूर का पक्का हुआ फल और तना बहुत मिठा होता है |
छुहारा और खजूर में अंतर ?
स्वाद के हिसाब से देखे तो छुहारा और खजूर अलग-अलग होते है खजूर/पिंट खजूर खाने मे मुलायम और हल्के होते है, जबकि छुहारा पूर्ण सुखा और कम नमी वाला होता है |
| छुहारा | खजूर |
| यह फल का पूरी तरह सुखा रूप है जो लगभग 1 साल तक खराब नहीं होता | खजूर ज्यादा से ज्यादा 8 महीने तक ही ताजा रह पाता है | |
| छुहारा मीठा कम और गुणकारी ज्यादा होता है | | खजूर में छुहारा के मुकाबले अधिक नमी और मीठा ज्यादा होता है | |
| छुहारा में खजूर के मुकाबले दोगुनी केलोरी/calories होती है | | केलोरी/calories कम होती है | |
| छुहारे को ज्यादातर सर्दियों मे चाय/दूध के साथ और खुराक के रूप मे खाया जाता है | | खजूर को बिना पेय के खाया जाता है | |
| यह इस फल का सुखा और पूर्ण पका रूप है छुहारे में नमी 5% से भी कम होती है | | जबकि खजूर मे ज्यादा नमी रहती है | |
छुहारा और खजूर एक ही पेड़ के फल के फल है लेकिन तोड़ने का समय और कुछ अलग से तैयार किया जाता हैं |
खजूर का अग्रेजी नाम –
खजूर को इंग्लिश भाषा मे – Date/डेट कहते है |
खजूर के पौधे कहां से मिलेंगे ?
मुख्य रूप से माना जाता है की खजूर सऊदी अरबीय देशों का मूल पौधा है, इसलिए अच्छी किस्म/वैरायटी के लिए देश मे ज्यादातर बाहरी देशों से इसकी पौध इंपोर्ट/मँगवाई जाती है| यही कोई खजूर को बड़े स्तर पर खेती करना चाहता है तो बड़ी नर्सरियों से अरब देशों से इंपोर्ट किया पौधा लगना उचित माना जाता है |
खजूर/छुहारा की खेती कैसे होती है ?
खेती मुख्यत: शुष्क जलवायु वाले क्षेत्र जैसे दक्षिणी भारत के राज्य, रेगिस्तान के आसपास के इलाके | पौधे लगाने के समय 30 डिग्री के आसपास तापमान की जरूरत होती है, रेतीली खारी मिट्टी मे कम सिंचाई पानी के साथ पेड़ लगाते है |
इसकी खेती के लिए उपयुक्त क्षेत्रों के किसान भाई खजूर को खेती के रूप मे अपनाकर अच्छा-खासा मुनाफा कमा रहे है |
खजूर के फायदे ?
खजूर का नाम लेते ही मुंह में मिठास-सी घूमने लगती है, खजूर खाने में जितना मीठा होता हैं, उससे ज्यादा गुणकारी भी है-
- सर्दियों/जाड़ों के मौषम मे खाने से शरीर को मजबूत और रोगप्रतिरोधी बनाता है |
- भरपूर विटामिन-A और बोरॉन, पोटैशियम और मिनरल्स भरपूर होने के कारण खून को गाढ़ा करने और हड्डियों को और मजबूत करने में मदद करता है |
भारत मे खजूर की खेती कहाँ होती है ?
दुनिया का सबसे पुराना पेड़ माना जाता है – खजूर, खजूर उत्पादन/खेती सर्वोधिक सऊदी अरबीय देश, दक्षिण एशिया और उत्तरी अफ्रीका के गर्म इलाकों में होती है |
भारत में बात करें तो मुख्यत: दक्षिण भारत के तमिलनाडु और केरला, राजस्थान, गुजरात, महाराष्ट्र, कर्नाटक जैसे राज्यो मे पाया जाता है और अच्छा उत्पादन लिया जाता है |
भारत में छुहारा कहां से आता है ?
छुहारा कहां से आता है- भारत देश को हर साल पाकिस्तान, सऊदी अरबीय देश, अरब और अफ्रीका, ईराकी छुहारे, खाड़ी देशो से खजूर का आयात करना पड़ता है |
खजूर कितने रुपए किलो है?
विदेशों से आयातित खजूर की कीमत 30 से 600 रुपये प्रति किलो वैराइटियों के अनुसार आता है भारतीय लोकल बाजार मे यह 150 से 2000 रुपये प्रति किलो के भाव से बिकता है |
खजूर के पौधे की कीमत ?
छोटे पौधों की कीमत की बात करें तो 200 से 400 रुपये से शुरू होते है और बड़े पौधों जो विदेश से मँगवाते है, उन खजूर के पौधे की कीमत 2000 से 4000 रुपये प्रति पौधा तक होती है |
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