Last Updated on January 25, 2024 by krishisahara
किसान बाजार की मांग के अनुसार खेती फसलों को उपजाकर अच्छी आमदनी कमा सकता है | बात करेंगे बेबी कॉर्न के बारें में यह एक प्रकार से मक्का फसल के जैसा ही होता है, लेकिन विशेष बीज वाली फसल से बेबी कॉर्न फसल ली जाती है | बाजार में बेबी कॉर्न की मांग बहुत ज्यादा रहती है, किसान सामान्य मक्का फसल की तुलना में 3 से 4 गुना कमाई कर सकते है | आइये जानते है, बेबी कॉर्न की खेती कैसे करें –
बेबी कॉर्न क्या होता है?
बेबी कॉर्न एक कच्ची खिली हुई मकई (Corn) होती है, जो कि बड़ी मकई की फसल का कच्चा फल जैसा होता है| बेबी कॉर्न को हरी मकई के तौर पर भी जाना जाता है | बेबी कॉर्न को उसके छोटे आकार, नरम बीज और उसके मीठे स्वाद के लिए पसंद किया जाता है | यह खाद्य व्यंजनों में बारीकी से प्रयोग होती है और व्यंजनों में परोसी जाती है, जैसे कि सलाद, सब्जियां, सूप और स्नैक्स | यह उष्णकटिबंधीय और मध्य अमेरिका के क्षेत्रों में बहुत उपजाई एवं मुख्य फसल मानी जाती है |
बेबी कॉर्न की खेती कैसे करें सम्पूर्ण जानकारी ?
बेबी कॉर्न की खेती करने के लिए निम्नलिखित चरणों का पालन करें –
आवश्यक जलवायु एवं मिटटी ?
बेबी कॉर्न की खेती के लिए निम्नलिखित जलवायु और मिटटी की आवश्यकता होती है – उष्णकटिबंधीय जलवायु: बेबी कॉर्न की उचित विकास और प्रदर्शन के लिए उष्णकटिबंधीय जलवायु उपयुक्त होती है| उचित जमीन का चयन करें – काली, लाल, दोमट, एवं अच्छी उपजाऊ रेतीली मिटटी बेबी मकई की खेती की जमीन सबसे अच्छी मानी जाती है |
बेबी कॉर्न की प्रमुख किस्में ?
बेबी कॉर्न की प्रमुख किस्में निम्नलिखित है :- आमेरिकन बेबी कॉर्न (American Baby Corn) – यह सबसे अच्छी और व्यापक रूप से प्रयोग की जाने वाली किस्म है | इसकी छोटी, मदिरा बीज और गोलाकार सुखी खिली या ग्रीन बेबी कॉर्न प्रदर्शित होती है|
थाई बेबी कॉर्न (Thai Baby Corn) – यह किस्म थाईलैंड से प्राप्त होती है और उच्च गुणवत्ता और खाद्यता के लिए प्रसिद्ध है| इसकी खिली पीली और छोटी होती है |
फिलिपीनो बेबी कॉर्न (Philippine Baby Corn) – यह किस्म फिलिपीन्स में प्रमुख रूप से उत्पादित होती है| इसकी छोटी, ग्रीन और मुलायम खिली होती है और उत्पादन की दृष्टि से महत्वपूर्ण है|
चाइनीज बेबी कॉर्न (Chinese Baby Corn) – चीन में प्रसिद्ध होने वाली इस किस्म की खिली छोटी, पीली और कठोर होती है| यह उच्च उत्पादकता वाली किस्म है|
बेबी कॉर्न/मक्का पर खाद कब और कौनसी डालें?
मई-जून के दिनों में आवश्यक मात्रा में जैविक खाद डालकर, जुताई कराकर खेतों को एक दो माह के लिए खुला छोड़ देना चाहिए | बेबी कोर्न बीज बुवाई से 10-15 दिन पूर्व खेत में 8 -10 टन गोबर की खाद प्रति हैक्टेयर मिला देनी चाहिए | कम उपजाऊ होने की स्थिति में 150 से 180 किलोग्राम नाइट्रोजन, 60-70 किलोग्राम फास्फोरस, 60-70 किलोग्राम पोटाश तथा 25 किलो ग्राम जिंक सल्फेट का प्रयोग कर सकते है |
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बेबी कॉर्न की बुवाई एवं सिंचाई ?
बुवाई का समय बेबी कॉर्न की बुवाई उष्णकटिबंधीय जलवायु में बेस्ट रहती है | सामान्य रूप से, इसे साल के जनवरी से लेकर अक्टूबर माह तक कभी भी बोया जा सकता है |
बेबी कॉर्न के बीजों को उचित अंतराल और गहराई में बोएं, आमतौर पर 2 से 3 सेमी (1 इंच) गहराई में| बीजों की एक समान बोई करते समय उनके बीच उचित दूरी रखें, जिससे पौधों को पर्याप्त स्थान एवं फैल सके |
सिंचाई इस फसल में मुख्य भूमिका निभाती है, सप्ताह में 2 से 3 सिंचाई करना बहुत जरुरी है |
बेबी कॉर्न उगाने में कितना समय लगता है?
बेबी कॉर्न की उगाई का समय बीज की किस्म, जलवायु, बीज की गुणवत्ता, बुवाई का समय आदि पर निर्भर करता है | सामान्य रूप से, बेबी कॉर्न की फसल बुवाई से कटाई तक का समय 60 से 75 दिनों के बीच होता है |
बेबी कॉर्न की खेती में सावधानियां एवं देखरेख ?
बेबी कॉर्न की खेती में कुछ महत्वपूर्ण सावधानियां और देखरेख निम्नलिखित हो सकती है –
बीज का चयन – उचित बेबी कॉर्न के प्रमाणित बीज का चयन करें| प्रमाणित बीज विक्रेता से या स्थानीय नर्सरी से उचित बीज खरीदें |
सिंचाई व्यवस्था – बेबी कॉर्न पौधों को जल सिंचाई की पूर्ति करना चाहिए | समय-समय पर नियमित और पर्याप्त सिंचाई सुनिश्चित करें, ताकि मिट्टी में नमी की स्तर उचित रहे|
खाद-उर्वरक की पूर्ति – पौधों को उचित पोषण प्रदान करने के लिए समय पर जरुरी खाद-उर्वरक का उपयोग करें | क्षेत्र की मिट्टी जलवायु की प्रकति सम्बधित कृषि विभाग की सलाह, से खाद-बीज, दवा का प्रयोग करना चाहिए |
बेबी कॉर्न की कटाई कब की जाती है?
बेबी कॉर्न की कटाई उस समय की जाती है, जब फसल, फल पर्याप्त उम्र और आकार प्राप्त कर लेती है | बेबी कॉर्न की कटाई का समय उचित बीजों की बुवाई के बाद आमतौर पर 60 से 75 दिनों के बीच होता है| इस समय में, बेबी कॉर्न की कुछ पौधे उचित आकार और कच्चे बीज विकसित कर लेते है|
देश में बेबी कॉर्न कैसे उगाते हैं?
सामान्य मक्का की खेती की तरह ही, खेत की सभी प्रकार की तैयारी, देखरेख, बुवाई करनी होती है | बेबी कॉर्न में विशेष बीज का चयन एवं मुनाफे की दृष्टि से देखरेख सावधानियां मुख्यतः रखनी होती है |
बेबी कॉर्न की खेती से कितनी हो सकती है कमाई ?
किसान भाई इसकी उन्नत तरीकों से खेती करके एक एकड़ से 70 हजार से एक लाख रूपये तक की बाजार से नगद आय कमा सकते है |
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