काली मिर्च की खेती | काली मिर्च का पौधा कहां मिलेगा | kali mirch ki kheti | काली मिर्च की खेती कहाँ होती है | काली मिर्च की खेती कैसे करें |काली मिर्च की खेती कैसे होती है
बात करे काली मिर्च की खेती के बारे मे तो यह एक प्रकार के भारतीय रसोई घरानों के मसालों के तीखे मसलों मे गिना जाता है | भारत मे काली मिर्च का जन्म और निवास स्थान दक्षिण भारत के मलाबार(तटीय) क्षेत्रों को माना जाता है | काली मिर्च यह दुनिया भर मे मसालों और आयुर्वेद मे प्रयोग किया जाता है | काली मिर्च का जीवन बारहमास बढ़ते हुए बेल के रूप मे होता है | तो आइए जानते है भारत मे kali mirch ki kheti और इससे जुड़ी सभी जानकारी –
काली मिर्च का वैज्ञानिक नाम –
वैज्ञानिक तरीके से काली मिर्च का नाम – Piper nigrum (पाइपर नाइग्रम)
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काली मिर्च की खेती कैसे करें
काली मिर्च की अच्छी पैदावार के लिए छायादार पेड़ के सहारे इसके पौधे लगाने होते है | काली मिर्च की खेती के तरीके की बात करे तो देश के अधिकतर क्षेत्रों मे चाय और कॉफी के बागानों मे इसकी खेती जाती है | बात करे काली मिर्च के पौधे और खेती कैसे करे तो लंबे एव छायादार पेड़ के पास इसके पौधे लगाने होते है |
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जलवायु और तापमान
काली मिर्च के पौधे के लिए जलवायु की बात करे तो अधिक तापमान, बारिश वाले क्षेत्र मे और साथ ही हल्की छाया वाले स्थान की आवश्यकता होती है | उष्णकटिबंधीय जलवायु के साथ औसत 25-28 डिग्री सेंटीग्रेड तापमान वाले क्षेत्र उपयुक्त माना जाता है |
काली मिर्च के पौधे कैसे तैयार करे ?
पौध व्यवस्था के लिए किसान को पूर्ण परिपक काली मिर्च के बीज लेने होंगे यानि बागान से सीधे | बाजार मे मिलने वाली काली मिर्च से पौधा तैयार नहीं कर सकते है | किसान बागवानी क्षेत्र मे कार्यरत पौधशाला से संपर्क कर भी काली मिर्च के पौधे खरीद सकता है |
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Kali mirch फसल मे सावधानीया और देखरेख ?
- खेती मे प्रयोग होने वाला पौधा ग्राफटेड ही होना चाहिए क्योंकि इससे अच्छा उत्पादन और रोगमुक्त खेती होती है |
- काली मिर्च के पौधे को किसी न किसी सहारे से ऊपर की और 10 फिट तक पहुचना जरूरी होता है |
- सीधी और ज्यादा धूप वाली जगह पर इसके पौधे ना लगाए |
- पोधे मे मजीरियों के रूप मे काली मिर्च के फल निकलते है उनको पकने तक रोजना नियमित पानी/ सिचाई दे या नमी बनाए रखे |
- इसकी खेती करते समय ध्यान रखे कम से कम 2 से तीन प्रकार की दूसरी फसलों(हल्दी, आस्ट्रेलियन पेड़, सफेद मूसली, मिठी तुलसी) की खेती भी करना अच्छा माना जाता है, जिससे आस-पास के वातावरण मे नमी बनी रहे |
काली मिर्च की खेती कब की जाती है ?
काली मिर्च की खेती किसान मानसून के प्रारंभ के समय ही खेतों में पौधों को लगा सकता है | काली मिर्च कब बोई जाती है- काली मिर्च की पौध की रोपाई की प्रक्रिया मई से जून के महीने में पूरी कर ली जाती है बताएं रोपण के 3 से 5 साल के बीच में पौधा पूर्ण रूप से परिपक्व रूप से तैयार हो जाता है तथा 5 साल के आसपास यह फल देना शुरू कर देता है और लगभग 40 वर्ष तक फल देने की क्रिया रहती है इसकी
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काली मिर्च कौन से राज्य में होती है ?
देश मे काली मिर्च मुख्य रूप से दक्षिणी भारत के केरल, कर्नाटक और तमिलनाडु राज्य मे होती है | इनके अलावा काली मिर्च महाराष्ट, छतीसगढ़ ,असम, मैसूर, कोचीन जैसे राज्यों मे भी इसका कुछ हिसा उत्पादित किया जाता है | काली मिर्च का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य केरल है,जहा काली मिर्च का वार्षिक उत्पादन लगभग 50,000 से 60,000 टन होता है |
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काली मिर्च का भाव क्या है?
भारतीय बाजारों मे काली मिर्च के भावों की बात करे तो थोक भाव 28,000 से 35,000 रुपये प्रति क्विंटल के हिसाब से बिक रही है | बता दे की पिछले 1-2 सालों मे बाहरी आयात के कारण देश की काली मिर्च के दाम मे 10 सालों के निचले स्तर के भाव है |
देश मे काली मिर्च कहाँ से आती है?
हाल ही मे कुछ वर्षों से काली मिर्च का आयात बड़ा है जिसका कारण है बहारी काली मिर्च का सस्ता होना, देश मे मुख्य रूप से वियतनाम, ब्राजील, इंडोनेशिया, श्रीलंका, चीन, बोर्निया से आयात किया जाता है |
काली मिर्च का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य कौन सा है?
काली मिर्च का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य केरल है, जहा काली मिर्च का वार्षिक उत्पादन लगभग 50,000 से 60,000 टन होता है |
काली मिर्च का पौधा कहां मिलेगा ?
किसान बागवानी क्षेत्र मे कार्यरत पौधशाला से संपर्क कर काली मिर्च के पौधे खरीद सकता है |