[ ग्वार की खेती कब और कैसे करें 2024 ] ग्वार की बुवाई, बीज दर, देखरेख, उत्पादन, कमाई, पैदावार | Guar Cultivation in Hindi

Last Updated on February 14, 2024 by krishisahara

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देश में बहूपयोगी और गुणकारी फसलों के रूप में Gwar ki kheti की जाती है | कम सिंचाई पानी की आवश्यकता और अच्छे भावों में बिकने वाली मानी जाती है | ग्वार का उपयोग कृषि उद्योग और पशु खल उद्योग, औषधि दवा, कृषि भूमि में हरी खाद, पशुओ के गुणकारी चारे, प्रोटीन आटे, गोद के पाउडर, तेल उद्योग आदि में किया जाता है| देश में मुख्य: रूप से मध्यप्रदेश, राजस्थान, पंजाब-हरियाणा और उत्तर प्रदेश के अलावा गर्म जलवायु वाले प्रदेशों मे काफी क्षेत्र में की जा रही है |

ग्वार की खेती कब और कैसे करें ?

ग्वार मुख्य रूप से खरीफ की फसल है, लेकिन उन्नत तकनीक के बीजों से इसे सब्जियों की खेती के लिए आजकल ग्वार को कभी भी लगाया जा सकता है| देश मे ग्वार कम वर्षा और विपरीत परिस्थिति में उगाई जाने वाली बहुउपयोगी फसल है| ग्वार फली की भरपूर पैदावार के लिए खेत का चयन और फसल तैयारी पर विशेष ध्यान देना जरूरी है- आइए जानते है ग्वार की खेती से जुड़ी सम्पूर्ण जानकारी के बारें में –

ग्वार का वानस्पतिक नाम ?

ग्वार का वानस्पतिक नाम – “Cyamopsis Tetragonoloba” है |

ग्वार की उन्नत किस्में ?

ज्यादा और कम लागत में अच्छा उत्पादन लेने के लिए अपने क्षेत्र में प्रचलित वैराइटियों का ही चयन करें |

सब्जी वाले ग्वार की प्रमुख उन्नत किस्में	चारे वाले ग्वार की प्रमुख उन्नत किस्में
पुसा नव बहार, पुसा मौषमी, दुर्गा बहार आदि |	HFG-119, HFG-258, HFG-156 आदि |

ये भी ग्वार की किस्में है, जो देश के कई क्षेत्रों में लगाई जाती है –

आर जी सी 936 आर जी एम- 112 (सूर्या ग्वार) आर जी सी 1002 आर जी सी 1003 आर जी सी 1017 आर जी सी- 1031 ग्वार क्रांति एचजी 365 एचजी 563

सबसे अच्छा ग्वार का बीज कौन सा है?

ग्वार X 6 – इसकी पैदावार लगभग 10 क्विंटल तक प्रति एकड़ के हिसाब से होता है | मध्यम और भारी भूमि पर ही इसे उगाया जाना चाहिए |

Star 610 ग्वार – यह एक उन्नत किस्में है | इसे 2 किलो बीच प्रति एकड़ के हिसाब से लगाना चाहिए, इसकी पैदावार भी 5 से 6 क्विंटल प्रति एकड़ तक हो जाती है |

ग्वार Super X-7 – इसका फैलाव बहुत ज्यादा होता है और यह सबसे अच्छी मानी गई है |

ग्वार HG 20-20 – इसकी भी पैदावार 6 से 7 क्विंटल तक हो जाती है| 2 किलो बीज प्रति एकड़ के हिसाब से प्रयोग करना है |

HG 365 व HG 363 – यह दोनों ही बहुत अच्छी है, खासकर हरियाणा क्षेत्र के लिए इसकी पैदावार 6 से 7 क्विंटल तक हो जाती है| इसमें एक या दो सिंचाई दे देनी चाहिए |

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बीज का उपचार ?

ग्वार पौधों की जड़ों में अधिकतम जड़ों के बनने में अधिकतम वातावरणीय नाइट्रोजन भूमि में स्थापित करने के लिए उचित प्रकार की राइजोबियम कल्चर से उपचारित करना आवश्यक है | इसके लिए बीजों को सर्वप्रथम 2 ग्राम के बेवास्टिन नामक दवा से प्रति किलोग्राम बीज की दर से उपचारित करें| इसके बाद बुवाई के पहले बीजों को 2 से 3 ग्राम राइजोबियम कल्चर प्रति किलो की दर से उपचारित करें |

ग्वार की बुवाई कौन से महीने में की जाती है?

ग्वार की खेती कब की जाती है- ग्वार फली और दानों के उत्पादन के लिए जायद फसल की बुवाई फरवरी से मार्च और वर्षा ऋतु की फसल के लिए बुवाई जून से जुलाई माह में करने पर उत्तम मानी जाती है |

भूमि मिट्टी का चयन –

ग्वार की खेती सभी प्रकार की भूमि में की जा सकती है, लेकिन अच्छी जल निकास वाली बलुई दोमट मिट्टी इसके लिए उपयुक्त मानी जाती है |

उत्तरी पश्चिमी क्षेत्र की रेतीली मिट्टी भी ग्वार फली की फसल के लिए उपयुक्त है| इसकी खेती हल्की मिट्टी एवं लवणीय भूमि में जिसका pH मान 7.5 से 8 तक हो |

मौसम जलवायु –

ग्वार गर्म जलवायु का पौधा है सूखे और गर्म मौसम के लिए यह उपयुक्त फसल है| ज्यादा वर्षा और ठंडी को यह सहन नहीं कर सकता है| अर्ध शुष्क क्षेत्रों में जहां बरसात कम परंतु एक नियमित अंतराल पर हो तो ग्वार की फसल से अत्यधिक उत्पादन किया जा सकता है |

ग्वार बुवाई मे बीज की मात्रा ?

ग्वार फली के बीज की प्रति हेक्टेयर मात्रा इस बात पर निर्भर करती है, कि उसे किस मौसम में उगाया जा रहा है तथा किस तरह से बुवाई करते है |

सामान्यतः बीज की लागत की बात करें, तो प्रति हेक्टेयर 18-20 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होती है | यदि इसे पंक्तियों में उगाया जाता हो तो 14 से 16 किलोग्राम बीज पर्याप्त मात्रा होती है |

ग्वार का सिंचाई प्रबंधन –

यदि खरीफ यानि वर्षा में उगाई जाने वाली ग्वार फली की फसल में सही समय पर अंतराल पर उचित वर्षा होती रहे तो अतिरिक्त सिंचाई जल की आवश्यकता नहीं पड़ती है | आमतौर पर ग्वार फली को वर्षा कालीन फसल के रूप में उगाया जाता है | समय पर वर्षा ना हो तो आवश्यकता के अनुरूप दो से तीन सिंचाई करनी चाहिए |

सब्जी वाली फसल में सिचाई का विशेष ध्यान रखे| फूल आने के समय और फलिया बनने के समय में नमी की कमी नहीं होनी चाहिए, नहीं तो पैदावार तथा फलों की गुणवत्ता पर विपरीत प्रभाव पड़ सकता है |

जिन क्षेत्रों में वर्षा में अंतराल अनिश्चित, स्थिति में ग्वार फली की फसल में 15 से 20 दिन तक बरसात नहीं होती है, तो एक से दो जीवनदाई सिंचाई पर अधिक उत्पादन लिया जा सकता है | बरसात में ग्वार की खेती में अच्छी गुणवत्ता युक्त फसल पैदावार के लिए सिंचाई जल प्रबंधन जरूरी है |

ग्वार की खेती में खाद एवं उर्वरक –

आमतौर पर किसान ग्वार फली की फसल में संतुलित और सही तरीके से खाद तथा उर्वरकों का इस्तेमाल नहीं करते है और मिट्टी में उर्वरा शक्ति कम होने के कारण पैदावार कम मिलती है| कम उपजाऊ वाली भूमि में ग्वार फली की खेती के लिए प्रति हेक्टेयर कम से कम 200 से 250 क्विंटल गोबर की खाद, 70 किलोग्राम नाइट्रोजन, 40 से 50 किलोग्राम फास्फोरस, 20 किलोग्राम सल्फर का प्रयोग किया जा सकता है |

ग्वार की फसल से पैदावार ?

गवार फली को सब्जी के लिए उगाया गया है, तो फलों को पूरी तरह से तैयार होने पर मुलायम अवस्था में ही तोड़ लेना चाहिए| नरम कच्ची फलीयो की तोड़ाई नियमित 4 से 6 दिन के अंतराल पर करें अच्छी फसल पैदावार व्यवस्था अपनाकर 1 हेक्टेयर क्षेत्र से 80 से 130 क्विंटल ग्वार फलियों की उपज ली जा सकती है |

ग्वार फली यदि दाना/बीज के लिए उगाई गई है, तो फसल तैयार होने में लगभग 120 दिन लग सकते है| जब फलिया पूरी तरह से पक जाती है, तभी तुड़ाई/कटाई होती है| फसल को धूप में सुखाकर कृषि मशीनों से निकालकर, एक हेक्टेयर फसल क्षेत्र से 10 से 17 क्विंटल दाना और इतना ही चारा प्राप्त हो सकता है |

भारत में ग्वार का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य कौन सा है?

देशभर में ग्वार की सर्वोधिक पैदावार के लिए राजस्थान राज्य को माना जाता है | यहाँ कुल उत्पादन का लगभग 84% उपज उपजाई जाती है |

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