सब्जी की खेती कैसे करें 2021जानिए लाभ और कमाई

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आज का किसान sabjiyon ki kheti करना पसंद करता है क्योंकि सब्जी की खेती में कम लागत, कम समय में अधिक से अधिक मुनाफा कमाया जा सकता है | बढती जनसँख्या और शहरों के कारण भी सब्जियों की मांग में तेजी पूरे साल रहती है | प्रगतिशील किसान सब्जी की खेती करके अधिक से अधिक मुनाफा कमा सकते है | सरकार भी किसानों को खेती मे मुनाफा और बाजार की मांग की पूर्ति के लिए कृषि क्षेत्र मे अनेकों प्रकार की योजनाए सुविधाये ल रही है |

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आज हम आपको सब्जी की खेती की जानकारी में तो बताएँगे ही बताएँगे साथ ही हम आपको सब्जियों की अगेती खेती / पछेती खेती, माहवार सब्जी की खेती आदि के बारे मे बताएँगे –

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सब्जी की खेती की जानकारी –

आज के समय sabjiyon ki kheti आधुनिक तकनीकों, खाद बीजों, अनुकूल सिंचाई, बाजार मांग, उन्नत खेती की जानकारी के बिना अच्छा लाभ नहीं कमाया जा सकता है | सब्जी की व्यापारीक खेती कर किसान नगद भाव और अच्छी पैदावार के साथ अच्छी आय भी ले सकता है |

देश मे अनेक जागरूक किसान भाई माहवार सब्जी फसलों की खेती कर मंडियों और लोकल बाजार में बेचकर मुनाफा कमा रहे है |

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सब्जी की खेती कब करें ?

कृषि क्षेत्र आज इतनी उन्नति कर चुका है की बेमौसम सब्जी की खेती करना संभव कर दिया | बता दे की भारत में अनेक प्रकार की सब्जियां उगाई जाती है तथा इन्हें उगाने और इनके रोपण का समय भी अलग – अलग रहता है |

बाजार की मांग और सही समय पर बुआई करने से उत्पादन एव अच्छे भाव ले सकते है | इसी कड़ी में सब्जी की खेती कब करें – 

  • अगेती सब्जियों की खेती
  • पछेती सब्जियों की खेती
  • माहवार खेती
  • बरसात में सब्जी की खेती
  • गर्मी मे सब्जी की खेती

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सब्जियों की अगेती खेती –

अगेती खेती से तात्पर्य है की किसी भी फसल को उसकी ऋतु से 30-45 दिन पहले बुआई के देना | सब्जियों की अगेती खेती मे अच्छे बीज, अनुकूल स्थति बनाकर खेती की जाती है | अगेती खेती करने का मुख्य उधेशय बाजार से अच्छे भाव कमाना है |

इसका सबसे बड़ा फायदा ये है की इन सब्जियों से एक से डेढ़ माह पहले बाजारों में ले जा सकते है | इस समय इनकी मांग भी अधिक रहती है | इससे किसान भाइयों को अच्छी आमदनी भी प्राप्त होती है | अगेती खेती में जो भी पौधे है वो कीट-रोगों से तथा अधिक या कम तापमान में भी सुरक्षित रहते है |

सब्जी की खेती कैसे करें | सब्जी की खेती | सब्जी की खेती की जानकारी

सब्जियों की पछेती खेती-

पछेती खेती करने का भी एक ही उधेशय रहता है बाजार से अच्छे लाभ कमाना | सब्जियों को लंबे समय तक बाजार मे बनाए रखना अगेती और पछेती खेती से ही संभव है |

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बरसात में सब्जी की खेतीं –

आमतौर पर सभी लोग बरसात के मौसम में भी किसी न किसी प्रकार की खेती करते है और करनी भी चाहिए | बरसात के मौसम में आप टमाटर, बैंगन, भिन्डी, लतेदार सब्जियां, फ्रेंचबीन आदि की खेती कर सकते है | इस समय आप गोबर खाद या कम्पोस्ट खाद का ही उपयोग करे ताकि सब्जियां आपके स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हो सके |

गर्मी के मौसम की सब्जियों की खेती –

बाजार और मंडियों मे हर सब्जी फसल की मांग पूरे वर्ष रहती है | गर्मी मे सब्जी करना अच्छे लाभ का सौदा होता है क्योंकि इस समय बाजार मे पूर्ति कम हो पाती है | गर्मी ऋतु मे फसलों की उत्पादन क्षमता थोड़ी कम होती है, लेकिन बड़े किसान ग्रीन हाउस / पॉली हाउस की मदद से गर्मी के मौसम की सब्जियों की खेती अच्छे से कर लेते है |

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माहवार सब्जी की खेती/ Monthly vegetable cultivation ?

खेती मे आज के समय एक से एक तकनीक, उन्नत बीज, आदि का आगमन हुआ है जिनके कारण बेमौसमी सब्जी की खेती करना संभव बना दिया है | इसी और किस महीने मे कौनसी फसल को लगा सकते है इस प्रकार है –

माह / महीनासब्जी फसल का नाम
जनवरीगाजर, मूली, पालक, बैगन आदि |
फरवरीकरेला, लौकी, खरबूजा, पालक, फूलगोभी आदि |
मार्चग्वार, करेला, तुरई, पेठा, तरबूज, भिन्डी आदि |
अप्रेलमूली, पालक आदि |
मईबेंगन, प्याज, मूली, मिर्च आदि |
जूनखीरा, बीन, भिन्डी, टमाटर, प्याज आदि |
जुलाईचोलाई, खीरा ककड़ी, लौकी आदि |
अगस्तशलगम, आलू, टमाटर, काली सरसों, पत्ता गोभी आदि |
सितम्बरशलगम, आलू, टमाटर, धनियाँ, सौंफ आदि |
अक्टूम्बरराजमा, मटर, हरी प्याज, लहसुन आदि |
नवम्बरचुकंदर, शिमला मिर्च, लहसुन, मटर आदि |
दिसंबरमूली, पालक, पत्ता गोभी, सलाद, बेंगन, प्याज आदि |
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सब्जी की खेती के लाभ –

खेती एक प्रकार का धीरे-धीरे व्यवसाय का रूप ले रही है, क्योंकि सरकार के प्रयास और तकनीक का योगदान समय-समय पर मिल रहा है | अगर आप भी सब्जी खेती करते है तो इसके बहुत सारे लाभ और नुकसान भी है –

  • पूरे साल/वर्ष बाजार मे मांग
  • खेती मे कम लागत, कम समय में उत्पादन 
  • नगद आमदनी के साथ अधिक मुनाफा
  • घरेलू स्तर पर ताजा प्राप्त होना
  • सरकार की योजाये
  • सब्जी फसलों का बीमा सुविधा

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सब्जी की खेती से कमाई कितनी हो जाती है ?

देश के हर युवा और प्रगतिशील किसानों के मन मे होता है की सब्जी की खेती से कमाई कैसे होती है और कितनी होती है | 

आजकल कई ऐसे किसान भाई है जो परम्परागत खेती से हटकर sabjiyon ki kheti से अच्छा मुनाफा कमा रहे है | सब्जी की खेती से लाभ की बात करें तो यह बहुत सारे कारक है जो आमदनी/मुनाफे को प्रभावित करते है |

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वैसे देश का किसान किसी भी प्रकार की सब्जी की व्यापारीक खेती कर 60-70 हजार रूपये प्रति एकड़ फसल पर आसानी से कमा सकते है | अगर किसान अधिक ज्ञान, और सूझबूझ से करें तो ज्य मुनाफा और भी काफी आधीक हो सकता है |

भारत मे सब्जी की खेती के आकड़े ?

भारत में कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय की तरफ से 8 मार्च को जारी आंकड़ो के अनुसार सभी राज्यों में 2020-21 के अनुसार 10 हजार 711 हेक्टेयर में सब्जियों की खेती हो रही है, जिससे लगभग 193.61 मिलियन टन उत्पादन होने का अनुमान है |

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पिछले आकड़ों मे वर्ष 2019-20 में 10 हजार 303 हेक्टेयर में 188.91 मिलियन टन का उत्पादन हुआ था |

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