काजू की खेती कैसे करे 2021-22 जानिए भारत में काजू की खेती का सही तरीका

काजू की खेती कैसे करे | काजू की खेती की जानकारी | काजू की खेती कहाँ पर होती है | भारत में काजू की खेती | काजू का खेती | काजू का पौधा कैसा होता है | काजू का पेड़ कैसे लगाएं | काजू का उत्पादन कहां होता है |

काजू की उत्पत्ति ब्राजील से हुई थी, सन 1570 में पुर्तगाल द्वारा भारत में लाया गया यह एक नगदी फसल है | काजू की खेती कम समय मे अधिक मुनाफा देने वाली फसल है | भारत के राज्यों के किसान काजू की खेती कर मुनाफा और विदेशी निर्यात कर रहे हैं | देश तथा विदेशी बाजारों में काजू की भारी मांग है देश के किसान इसकी खेती में बढ़-चढ़कर हिस्सा ले रहे हैं | काजू की खेती करके सालाना लाखों की आमदनी कर सकते हैं | आइए जानते हैं काजू की खेती कैसे करे पूरी जानकारी –

काजू-की-खेती
काजू की खेती कैसे करे

बात करें काजू की खेती की तो काजू के बारे में आप जानते ही होंगे काजू में आयरन, फास्फोरस, फाइबर, सेलेनियम, मैग्नीशियम, जिंक, आदि पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं | जो मानव स्वास्थ्य के लिए और सेहत के लिए काफी लाभदायक है | देश मे उत्सवों और त्यौहारों में काजू का अपना विशेष महत्व होता है | काजू से कई प्रकार की मिठाइयां स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जाते हैं काजू एंटीऑक्सीडेंट और प्रोटीन का भी अच्छा स्त्रोत है |

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काजू का वानस्पतिक वैज्ञानिक नाम-

 काजू का वानस्पतिक नाम– एनाकार्डियम आशिडेंटोली

काजू की खेती कैसे करे पूरी जानकारी –

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काजू की खेती कैसे करे

काजू का पौधा कहां से लाएं/ काजू के पौधे काजू के बीज

 काजू के पौधे के लिए किसान नजदीकी कृषि विभाग की नर्सरी से संपर्क कर सकता है | किसान स्वयं तथा काजू के बीज के द्वारा भी काजू की नर्सरी तैयार कर सकते हैं | काजू की नर्सरी तैयार करने के लिए एपिकोटिल ग्राफ्टिंग तथा सॉफ्टवुड ग्राफ्टिंग से सफल पौध तैयार कर सकता है |

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उपयुक्त जलवायु और मिट्टी

काजू एक उष्णकटिबंधीय पौधा है उच्च तापमान तथा उच्च जलवायु उसने जलवायु ने इसकी अधिक पैदावार होती है | इसकी खेती के लिए आदर्श तापमान 20 से 35 डिग्री सेंटीग्रेड सेल्सियस होता है |

काजू की खेती मैदानी तथा पहाड़ी दोनों क्षेत्रों में की जा सकती है, परंतु काजू की ज्यादातर खेती-बाड़ी पहाड़ी क्षेत्र में की जाती है | समुद्र तल से 780 मीटर की ऊंचाई वाली भूमि अच्छी मानी जाती है | काजू का संकर प्रजाति का पौधा रोपण करके ज्यादा उत्पादन लिया जा सकता है | काजू का पौधा 13 से 14 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ता है वैसे काजू के पेड़ की उचाई इसकी वेराइटी पर निर्भर करती है | भारत में समुद्री प्रभाव वाले क्षेत्रों में लाल एवं लेटराइट मिट्टी के क्षेत्र इसकी खेती के लिए सर्वोत्तम है | 

काजू की खेती करने का सही समय

काजू की खेती का सबसे सही समय जून से दिसंबर(दक्षिण भारत लोटता मानसून के समय ) तक का है | इस अवधि में किसान खेत में काजू के पौधे लगा सकता है जून महीने से मानसून की वर्षा आरंभ होने से पौधों की रोपाई अच्छे से हो जाती है तथा पौधे की जड़ें मिट्टी में अच्छी तरह से पकड़ हो जाती है |

काजू की खेती के लिए कैसे तैयार करें

  • काजू की खेती के लिए सर्वप्रथम खेत को अच्छी तरह से तैयार कर लेना चाहिए |
  • किसान मैदानी क्षेत्र इलाके में खेती करना चाहता है तो खेती की दो तीन बार जताई करके मिट्टी को बराबर कर लें तथा अनुपयोगी कर पतवार को निकाल दें |
  • अगर किसान पहाड़ी इलाके में खेती करना चाहता है तो जंगल साफ करके जैविक कचरे को जला देना चाहिए |
  • काजू के दो पौधों के मध्य 7 मीटर की दूरी पर पौधे लगा सकता है इस हिसाब से 175 पौधे प्रति हेक्टेयर के अनुपात में आते हैं | पौधों की रोपाई के लिए 40 गुना 40 गुना 40 सेमी के गड्ढे खोदने चाहिए के पश्चात को 20 से 25 दिन के लिए धूप लगने के लिए खुला छोड़ देना चाहिए | इस अवधि के पश्चात गड्ढों को 10 किलो कंपोस्ट प्रति घंटे में ऊपरी मिट्टी के साथ मिलाकर 15 इंच की परत के साथ भर दे, इसके पश्चात गड्ढों में के साथ पौधे लगा दे | खेत मे पौधारोपण करने के तुरंत बाद सिंचाई कर दें |

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काजू की प्रमुख उन्नत किस्में

भारत में काजू की किस्मों की बात करें तो लगभग 40 प्रकार की काजू के वेराटिया पाई जाती है जिनमें देश मे प्रचलित 15 काजू की प्रजातियां निम्न है 

  • वेनकुर्ला -1 
  • एम वेनकुर्ला -2 (…5 तक )
  • वृद्धाचलम -1 
  • चितामणी 
  • उल्लाल – 2 
  • एन. आर. सी. सी. -1  
  • एन. आर. सी. सी. -2 
  • यूएन -50 
  • अमृता (एच – 1597 )
  • अक्षय (एच – 76 )
  • धाराश्री 
  • अन्नकयां 
  • बी पी पी -1 से 8 ग्रेड 
  • वी आई आई – 1 से 3 ग्रेड 
  • आंधा – A

काजू की खेती में सिंचाई 

सिंचाई की बात करें तो काजू की खेती अधिकतर वर्षा वाले स्थानों पर होती है तथा 1000 से 2000 मिली मीटर वर्षा की आवश्यकता होती है | यदि किसान बागवानी में काजू के पेड़ों में सिंचाई शुरुआत में 2 से 3 वर्ष तक प्रतिदिन सिंचाई की जरूरत होती है | काजू का पेड़ 3-4 वर्ष बड़ा होने के बाद में किसान सिंचाई में अंतराल करके धीरे धीरे सिचाई में 10 से 15 दिनों में सिंचाई करते रहना चाहिए |

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काजू के पेड़ पर पुष्पन क्रिया

काजू के पौधे को लगाने के लगभग 2 से 3 वर्ष बाद में काजू के पेड़ पर पुष्पन की क्रिया आरंभ हो जाती है | काजू के फल 2 महीने में पक कर तैयार हो जाते हैं | काजू का फल तथा नट आरंभिक अवस्था में हरे रंग का होता है तथा बड़ा होने अर्थात पकने की अवस्था में काजू का फल लाल और नट सफेद रंग का हो जाता है |

काजू के कच्चे फल से सावधानी बरतनी चाहिए क्योंकि काजू के कच्चे फल में Tenin Or CNSL नामक का रसायन होता है कि त्वचा पर लगने पर इंफेक्शन भी हो सकता है 

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काजू की खेती कैसे करे

काजू की कीमत या रेट 2021-22 

बात करें काजू की कीमत या काजू के मंडी भाव तो इसकी कीमत वैरायटी तथा बाजार की मांग के अनुसार घटती बढ़ती है | मौसम के अनुसार उत्पादन पर भी निर्भर करती है | काजू का मंडी भाव 500रुपये से ₹700 प्रति किलो है तथा बाजार में काजू के भाव 800 से 1100 तक वैरायटी के अनुसार देखने को मिलते हैं |

वर्तमान काजू की कीमत या रेट / भाव 2021 देखने के लिए यहां क्लिक करें – https://hindi.alibaba.com/g/cashew-1kg-price.html

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भारत के काजू उत्पादक राज्य

भारत में मुख्य रूप से काजू उत्पादन केरला, कर्नाटक, महाराष्ट्र , गोवा ,छतीसगढ़ ,तमिलनाडु के पूर्वी तट, ओडिशा, पश्चिम-बंगाल, पांडुचेरी के समुद्र तटीय क्षेत्र में भारत प्रमुख रूप से काजू की खेती की जाती है |

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विश्व में काजू उत्पादक प्रमुख देश

 ब्राजील, भारत, वियतनाम, नाइजीरिया, बेनिन, आईवेरी, फिलिपिंस, गिन्नी, इंडोनेशिया, आदि प्रमुख काजू का उत्पादक देश है |

एशियाई देशों में ज्यादातर तटवर्ती क्षेत्र में काजू का उत्पादन सर्वाधिक बड़े क्षेत्र में है  

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काजू की खेती कैसे करे

भारत में काजू के उत्पादन संबंधित आंकड़े

विश्व के कुल उत्पादन का 10% उत्पादन केवल भारत में होता है | तथा विश्व के कुल उत्पादन में काजू उत्पादन में भारत का तीसरा स्थान है |

काजू के प्रत्येक पेड़ से 10 से 25 किलो सालाना उत्पादन लिया जा सकता है | काजू का उत्पादन या पैदावार बीज की किस्में पौधे की उम्र, जलवायु की स्थिति, मिट्टी के प्रकार, पौधे की देखभाल एवं रखरखाव पर निर्भर करती है 

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काजू खाने के लाभ और फायदे

  1. त्वचा में निखार तथा त्वचा सुंदर और चमकदार दिखती है |
  2.  कोलेस्ट्रोल को नियंत्रण करता है |
  3.  शरीर की हड्डियां तथा मांसपेशियों को मजबूत बनाता है |
  4.  शरीर का पाचन क्षमता तथा पाचन शक्ति को बढ़ाता है काजू प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है |
  5.  शरीर में एनर्जी को बनाए रखते हैं डायबिटीज के लिए फायदेमंद है तथा शरीर को स्वस्थ बनाए रखता है |
  6.  बालों को चमकदार तथा मजबूत बनाता है |
  7.  हृदय को स्वस्थ बनाए रखता है तथा गर्भावस्था में भी फायदा मिलता है |
  8.  काजू का नियमित सेवन करने से शरीर के बहुत सारे रोगों से बचाता है |
  9.  दांतों तथा मसूड़ों को स्वस्थ तथा मजबूत बनाता है |
  10.  गोल्ड ब्लैडर की पथरी में लाभदायक होता है  |
  11.  काजू के पुष्प से याददाश्त तेज करने वाली होम्योपैथिक औषधि बनाई जाती है |

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